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Felix | Glücklich

Bio Wein vom Bodensee!

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Klasse statt Masse!

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Bio Wein vom Bodensee

Satin Noir

Die Rebsorte Satin Noir ist eine Neuzüchtung und zeigt deutlich seine nahe Verwandschaft zu Cabernet Sauvignon. Der Wein zeichnet sich durch eine tiefrote dichte Farbe aus. Im Geschmack erinnert die Sorte an reife schwarze Brombeeren und Johannisbeeren, schwarzen Pfeffer und dunkle Schokolade.

Sauvignac

Die weiße Rebsorte Sauvignac ist eine Neuzüchtung aus Sauvignon blanc und Riesling. Das Bouquet des Weißweins duftet nach herrlich grünen Aromen, wie frischer Minze und spritziger Limone, aber auch nach reifer Ananas und gelber Apfel. Der Wein schmeckt wunderbar leicht und doch tiefgründig!

Ziele

Mein Ziel ist es nun weiterhin einen ausgezeichneten Bodensee Wein anzubauen. Dabei ist es mir wichtig neue Wege zu gehen und diese Weine biologisch und nachhaltig zu produzieren. Neue pilzwiderstandsfähige Sorten, sowie das milde Klima der Weinregion Bodensee machen es sicherlich möglich, einen Spitzenwein herzustellen.

Qualität

Ein Bioweinberg zu bewirtschaften ist schwieriger als man denkt. Wenn man einen Rebstock biologisch und nachhaltig anbaut, steckt eine Menge Handarbeit dahinter: neu gepflanzte Reben werden im ersten Jahr von Hand gehackt, Pflanzenschutz wird rein natürlich mit Gesteinsmehlen betrieben, die Weinlese erfolgt von Hand... Rein nach dem Motto: Klasse statt Masse.

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88090 Immenstaad am Bodensee

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